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              嬰兒粥譜大全
              2013-03-01 09:39:26   來源:新母嬰網   評論:0 點擊:

              當寶寶的乳牙開始萌出,就可以逐步添加嬰兒粥了,媽媽可以在嬰兒粥里加入一定數量的魚、肉、蛋、豬肝、蔬菜、豆制品等,讓寶寶吃得香香,身體棒棒!

                       1、魚泥青菜番茄粥
                       原料:熟魚肉,青菜心,番茄,米粥,適量高湯、熬熟植物油。
                       做法:1.河魚蒸熟,魚肉去刺壓成泥;青菜心洗凈后在開水中汆熟,用刀剁碎備用。2.番茄開水燙后去皮去籽,用刀剁碎;將番茄先加入備好的高湯內煮爛熟,再加入米粥,魚泥、菜心泥用小火燉開,加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

                      2、番茄土豆雞末粥
                      原料:雞胸脯肉末、西紅柿、土豆,軟飯、適量高湯、熬熟植物油。
                      做法:1.取一只土豆洗凈后入鍋加水煮熟,去皮,切成小丁。西紅柿洗凈后用開水燙一下,切成小塊。2.起油鍋,將蔥、姜片入油鍋煎香后撈出,然后放入新鮮雞胸脯肉末,煸熟后推向鍋的一側,然后在鍋中放入西紅柿丁,煸炒至熟,再把兩者混合一塊。3.將雞末、西紅柿、土豆丁和軟飯一起放入鍋內,用文火煮5—10分鐘,加少許醬油和鹽,待粥香外溢則成。

                       3、貝母粥
                       原料:川貝母,大米粥,冰糖適量
                       做法:1.貝母研成細末。2.將大米粥先用小火煮開,加入貝母粉、冰糖,再用小火燒煮片刻即成。
                       功效:可潤肺養胃、化痰止咳。

                      4、芝麻粥
                      原料:黑芝麻、大米、白砂糖適量
                      做法:1.黑芝麻炒熟后研碎。2.大米淘洗干凈開水浸泡1小時,再加入適量開水煮至米酥湯稠,加入研碎的黑芝麻粉,繼續稍煮片刻,加入白砂糖。
                      功效:潤肺補腎,利腸通便。

                       5、菠菜蛋黃粥
                      原料:菠菜,雞蛋黃1個,軟米飯,適量高湯,熬熟植物油。
                      做法:1.將菠菜洗凈,開水燙后切成小段,放入鍋中,加少量水熬煮成糊狀備用。2.將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯(豬肉湯)放入鍋內先煮爛成粥。3.將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。

                       6、胡蘿卜泥青菜肉末菜粥
                      原料:胡蘿卜,青菜,蒸熟肉末,大米厚粥,適量高湯,熬熟植物油。
                      做法:1.將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥。2.鍋內放入肉末、厚粥、高湯(豬肉湯);再加入胡蘿卜泥、青菜泥,小火燉開后,加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。

                      7、小米山藥粥
                      原料:鮮山藥,小米,白糖。
                      做法:1將山藥洗凈搗碎,與小米同煮為粥,然后加白糖適量,空腹食用。
                      功效:可治脾胃素虛,消化不良,大便稀溏。

                      8、胡蘿卜玉米渣粥
                      原料:玉米渣,胡蘿卜
                      做法:先將玉米渣煮爛,后將胡蘿卜切碎放入,煮熟,空腹食。
                      功效:消食化滯,健脾止痢。
               
                      9、八寶粥
                      原料:糯米,紅棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃各適量。
                      做法:將原料洗凈后同入電飯煲內熬煮成粥放入冰糖即可。
                      功效:全面補充營養素,強身健腦。

                      10、魚肉松粥
                      原料:大米,魚肉松,菠菜
                      做法:1.將大米淘洗干凈,開水浸泡1小時,連水放入鍋內,旺火煮開,改微火熬至粘稠。2.將菠菜洗凈,用開水燙一下,切成碎末,放入粥內,加入魚肉松、精鹽,調好口味,用微火熬幾分鐘即成。
                     功效:補充蛋白質和鈣質。

                     11、蛋花粥
                      做法:先將雞蛋一個打碎,取濃米湯一碗,置于火上,將蛋倒入,邊燒邊攪,燒沸煮透成蛋花米湯狀,再將粥一碗放入,加碎菜葉、食鹽、熟油煮沸即成。或將大米加水8倍煮成粥。再將雞蛋打碎、攪勻。倒入已煮好的粥中,并不斷攪拌,直至煮沸,然后加入菜葉、調味品及植物油(如麻油)即可。

                      12、米粉粥
                材料:牛奶500克,米粉125克,白糖、黃油、蜂蜜、水果各少許。
                做法:1.將牛奶倒入一小鋼精鍋中,待牛奶即將煮開時放入米粉,邊放邊攪。把火關小,蓋上鍋蓋,用文火煮8~10分鐘后,加入白糖。2.吃時再放入黃油、蜂蜜、水果及寶寶喜歡吃的其他食物。

                      13、青菜肉糜粥
                      原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(豬肉或雞肉皆可)20克,高湯4杯。
                      做法:米洗凈,用水泡1~2小時,放入鍋內,加高湯,熬煮半小時左右。將青菜洗干凈,放入開水鍋內煮軟,切碎備用。再將瘦肉洗凈切成薄片,加少許精鹽,入鍋中,水開煮10分鐘,取出切成肉糜。然后,將肉糜和青菜加入煮好的粥中。

                      14、雞肝胡蘿卜粥
                      原料:雞肝2個,胡蘿卜10克,大米50克,高湯4杯,鹽少許。
                      制作:飯加入高湯,小火慢熬成粥。雞肝、胡蘿卜洗凈蒸熟搗成泥,加入粥內,加鹽煮熟即可。

                     15、蛋黃豌豆粥
                材料:荷蘭豆100克,蛋黃1只,米50克,水約250克,鹽、香油各少許。
                做法:1.將荷蘭豆放進攪拌機中用點觸手法打碎,或用刀切成細絲。2.將雞蛋煮熟去殼,取出蛋黃,壓成蛋黃泥。3.將米浸泡20分鐘后,放水煮1小時,煮成半糊狀,然后加入準備好的豆末和蛋黃泥。再加少許鹽,淋上一點香油即可。 

                      16、豬肝泥粥   
                      原料:豬肝一個,大米50克,高湯4杯。
                      做法:米加入高湯,小火慢熬成粥狀。取豬肝少許切片,加少許鹽和料酒炒熟,去腥調味,然后放入攪拌機中打成泥狀,拌入粥中,繼續煮5分鐘即可。

                      17、魚粥   
                      原料:大米150克,鱸魚(或其它多肉少刺的魚)一條,高湯4杯。
                      做法:米加入高湯,小火慢熬成粥狀。魚整條蒸熟去骨,挑出適量魚肉切碎,拌入粥中,加入少許鹽,熬5分鐘即可。

                      18、香韭蛋粥   
                      原料:韭菜10克,大米50克,高湯4杯。
                      做法:米加入高湯,小火慢熬,待米粥至九成熟,將韭菜切成小段,將雞蛋打散、調味、炒熟、弄碎,然后將韭菜和炒蛋一起加入米粥中,繼續煮至爛熟即可。

                      19、奶酪粥   
                      原料:洋蔥10克,大米50克,水4杯,奶酪5克。
                      做法:先將洋蔥切丁炒至透明。然后,在鍋內倒入水,煮開后將米飯和洋蔥一起放進去,煮成粥狀。再將奶酪切丁,加入粥內繼續煮,待奶酪融化后即可。

                      20、山藥粥
                      原料:山藥30克,對蝦1~2個,粳米50克,食鹽、味精各少許。
                      制作:1.將粳米洗凈;山藥去皮,洗凈,切成小塊;對蝦擇好洗凈,切成兩半備用。2.鍋內加水,投入粳米,燒開后加入山藥塊,用文米煮成粥,待粥將熟時,放入對蝦段,加入食鹽和味精即成。粳米要先于山藥入鍋,以利熟爛。

                      21、梨汁粥
                      材料:梨3—5個,白米50克,冰糖適量。
                      制法:梨洗凈切碎。取汁去渣,與白米、冰糖同入沙鍋內,加水煮為稀粥。
                      貼士:有生津潤燥,清熱止咳之效。主治熱病津傷,口渴心煩,小心疳熱、風熱咳嗽等癥。

                      22、扁豆花粥
                      材料:白扁豆花10—15克。白米60克。
                      制法:1.先把白米兌水煮成稀粥。2.待州將熟時,放入扁豆花,改用慢火,稍煮片刻即可。
                      貼士:此粥有健脾祛暑之功效。

                      23、青菜冬菇粥
                      做法:青菜擇嫩葉洗凈煮軟后切碎,冬菇泡透,切成細粒。大米泡1-2小時后加入冬菇煮40分鐘。然后加入碎青菜,再煮10分鐘即可。有補充營養,預防佝僂病功效。

                      24、魚肉松粥
                      做法:粥熬至粘稠,放入開水燙過的菠菜碎葉,再加魚肉松,調勻,大點的寶寶可以放點鹽,用小火煮幾分鐘即可。健胃,開胃,補血。魚肉松含優質蛋白質、碳水化合物,磷、鐵和維生素等,是寶寶補充蛋白質和鈣質的良好來源。

                      25、魚肉粟米粥
                      做法:將米浸1小時,熬至粘稠,將粟米放入,將魚肉搗碎后放入粥肉煮會兒即可。粟米含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素E、葉酸等營養物質。有安眠、防止消化不良功效。

                      26、白果粥
                      原料:白米250克,白果150克,腐竹50克,麥片20克,醬油10克,鹽少許。
                       做法:1.將米洗凈,用少許鹽拌勻。2.白果去殼,切開,去掉果中白心;腐竹用溫開水泡軟,用刀剁碎。3.清水3500克放入鍋內,用旺火煮沸后,下米、白果和腐竹同煮,煮半小時后,用凈紗布包住麥片,放進粥鍋內再煮半小時,米爛后,取出麥片渣包,即成。4.注意米和腐竹都要煮爛,以利寶寶食用。

                      27、肝末粥
                      做法1:一種方法是把凍過的豬肝用勺子刮成末,同米一起煮,半熟時放一些碎青菜或西紅柿。粥不膩,孩子也愛吃。
                      做法2:將新鮮的豬肝切片,放在有水的小碗中捏擠,泥狀肝自然融在水里,成片的肝可以炒了大人吃,碗中的肝泥給寶寶煮粥。

                      28、鈣質粥
                      原料: 大米2小匙,水120毫升,幼魚干1小匙。
                      制作: 將大米洗凈用水泡1-2小時,然后用旺火煮,鍋開后再用微火煮40-50分鐘。幼魚干放入熱水中燙軟,濾去鹽后,將幼魚干用切刀切碎,放入粥鍋內煮10分鐘。

                      29、核桃仁粥
                      原料:山核桃仁20克(3-5個),粳米或糯米30克。
                      制作:先將米洗凈,放入鍋內,加水后微火煮至半熟;將炒熟的山核桃仁弄碎放入粥里,煮至粘稠。

                      30、西式牛奶白米粥
                      原料: 白米100克,砂糖100克,牛奶300克,黃油10克。
                      制作: 白米洗凈,投入鍋內加水適量,用旺火煮20分鐘,再加入牛奶、砂糖、黃油,煮到米爛。

                      31、雞胗粉粥
                      原料:雞內金6克,干桔皮3克,砂仁1.5克,粳米30克,白糖適量。
                      制作:將雞內金、桔皮、砂仁共研細末,用水煮米成熟,粥成入三物粉1/3量,加白糖適量即可。

                      32、蛋黃粥
                原料:熟蛋黃1個,香蕉1/4根,米飯3勺,水1/2杯。
                制法:將蛋黃搗碎,香蕉碾成泥;將蛋黃,香蕉,米飯,水一起煮爛即可。

                      33、水果麥片粥
                原料:麥片3勺,牛奶1/2杯,蘋果1/6個,胡蘿卜1/5根。
                制法:將蘋果和胡蘿卜用擦菜板擦成絲;將麥片,胡蘿卜絲,牛奶,水放入鍋內用文火煮;煮開后加入蘋果絲直至煮爛。

                34、面包粥
                原料:面包1片,肉湯3勺。
                制法:將面包切去烤糊的邊切成小塊;將面包塊和肉湯放入鍋內煮;煮至面包變軟即可。

                      35、菠菜粥
                原料:菠菜葉8片,雞湯1小杯,米飯2勺。
                制法:將焯過的菠菜切碎;將雞湯,米飯放入鍋內煮,煮開后文火煮10分鐘;最后加菠菜煮1分鐘。

                36、菜花粥
                原料:菜花1小朵(20克)牛奶2勺米飯4勺水1杯
                制法:將菜花切碎煮爛;將米飯和水煮沸后放入菜花泥和牛奶;文火煮至米爛。

                      37、胡蘿卜粥
                原料:胡蘿卜1/4根,排骨清湯1杯,米飯2勺,鹽200毫克。
                制法:胡蘿卜切碎;將排骨清湯,米飯,胡蘿卜放在鍋內煮;煮至粘稠,最后加鹽。
                注:可加入奶酪或奶油,口感好,促進胡蘿卜素吸收。

                      38、魚泥粥
                原料:魚肉2勺,米飯4勺,魚湯1/2杯,鹽200毫克。
                制法:將魚肉燉熟后剔刺搗碎;魚湯內放入米飯和魚肉煮;煮粘稠后加牛奶用文火繼續煮;最后加鹽。

                39、瘦肉泥粥
                原料:瘦肉泥2勺,排骨清湯1杯,,米飯4勺鹽200毫克。
                制法:將肉泥,米飯和清湯放入鍋煮;煮沸后文火煮至粘稠;最后加鹽。

                40、蔬菜肉粥
                原料:瘦肉泥1勺(10克),胡蘿卜1/6根,油菜1/2棵,肉湯1/2杯,牛奶1/4杯,米飯4勺鹽,200毫克。
                制法:將胡蘿卜和油菜切碎;將胡蘿卜,瘦肉泥,肉湯和米飯放入鍋里煮;煮開后改文火繼續煮,煮至胡蘿卜變軟;倒入牛奶,油菜邊煮邊攪拌;最后加鹽。

                      41、三文魚油菜粥
                原料:三文魚肉2勺,油菜葉3片,水1杯,米飯2勺,鹽200毫克,姜1片。
                制法:鍋里放水,倒入三文魚肉,姜,鹽煮熟;將魚肉挑出,搗碎,剔除魚刺;將米飯放入魚湯,邊煮邊攪至粘稠;再加入魚泥,邊煮邊攪;最后倒入油菜,邊煮邊攪,1分鐘即可。
                注:蔬菜可以選用菜花,嫩豆角,土豆,圓白菜,大白菜等,肉可以選用牛,羊,雞等。建議用沙鍋小炎烹飪,味道會別具一格。

                      42、牛肉粥
                      原料:牛里脊2勺(20克),土豆1/8個,牛肉湯1杯,米飯1/4碗,鹽200毫克,淀汾少許。
                      制法:將土豆去皮切小碎塊;將牛里脊切成肉末,用淀粉拌勻;將土豆塊,米飯,牛肉湯放入鍋內煮粘稠;將拌好的牛肉末下鍋再煮5-8分鐘;最后加鹽。

                      43、海鮮粥
                      原料:鮮蝦仁1只,蟹鉗1只,米飯1/6碗,水1杯,鹽200毫克,姜蔥各一小段,香菜少許。
                      制法:將鮮蝦仁去皮去沙線切碎;蟹鉗蒸熟后,去殼,挑出蟹肉切碎;將米飯,鮮蝦仁,蟹肉,水,姜,蔥入鍋煮粘稠;最后加鹽,撒上香菜末煮1分鐘即可。

                      44、玉米粥
                      原料:甜玉米粒20粒,粥1小碗,雞蛋1/2個,糖少許。
                      制法:將甜玉米粒用攪拌機磨碎;將粥,玉米碎粒一起煮粘稠;將雞蛋打散淋入粥內煮開;最后加糖。

                      45、南瓜奶粥
                      原料:老南瓜1小片,米飯1/4小碗,奶1杯,糖少許。
                      制法:南瓜去皮,去瓤,切小塊;將米飯,南瓜塊,奶一起煮粘稠;最后加糖。

                      46、乳酪粥
                      原料:粥1小碗,乳酪5克。
                      制法:將乳酪切成小塊;粥煮開,放入乳酪塊;融化后關火。

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            9. 一歲半寶寶食譜大全 簡單營養又容易做
                       一歲半寶寶食譜一、洋蔥肉絲  營養價值:本菜式適合1到3歲寶寶。洋蔥營養豐富,氣味辛辣,能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食欲,促進消化。洋蔥不含脂肪,含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。...…詳細>>
            10. 四個月以前的寶寶 應慎重喝羊奶
                      市民王女士給她1歲的兒子購買了一種進口羊奶粉,誰知孩子喝后上吐下瀉。羊奶價格比牛奶高出不少,寶寶喝牛奶時都沒有出現異樣反應,為何喝羊奶后卻出現了這種問題?王女士趕忙到醫院咨詢。  專家說,...…詳細>>
            11. 兒童食品只是噱頭 貼兒童標簽價格飆升
                      兒童醬油、兒童味精、兒童大米……近年來,市場上出現越來越多打著兒童專用招牌的食品,且都售價不菲。不過,兒童專用食品在受到消費者青睞的同時,卻遭營養專家炮轟只是虛有其表。營養專家提醒消費者...…詳細>>
            12. 天天看影视